Главная » Статьи » Напутствия для хорошей компания: Пикник «На Ура!»

Напутствия для хорошей компания: Пикник «На Ура!»

Напутствия для хорошей компания: Пикник «На Ура!»
Перед тем, как отправиться своей хорошей компанией на пикник необходимо заранее подготовиться. не забудьте приобрести одноразовые тарелки в интернет магазине http://kartpak.ru/catalog/Odnorazovye_tarelki, которые очень удобны в использовании на природе.
Первый совет для любителей пикника.
Если сверху на угли высыпать три-четыре горсти крупной обычной каменной соли, то при жарке мяса от стекающего жира не будет образовываться от углей большого факела огня и копоти так же не будет.
Второй совет.
Как определить степень готовности и мягкости мяса, если кусочки не хочется портить надрезанием ножом? Надо кусочек мяса сжать щипчиками и смотреть:
Кусочек мяса с кровью будет очень нежным и мягким — мягким, окрашен в красивый красновато-коричневый цвет, с румяной корочкой. Из кусочка будет сочиться розоватый сок.
Кусок мяса со средней степенью прожарки будет упругим, полностью покрытым ровной красивой коричнево-золотистой корочкой. А если на кусок сильно надавить щипчиками, то будет сочиться розоватый сок.
Отлично прожаренное мясо будет плотным и не сухим, а при надавливании будет сочиться белый сок.
Третий и очень важный совет.
Шпигуя мясо на палочки, они могут загореться или подпалиться. Но чтобы эта неприятность не подпортила настроение и пикник, шпажки надо положить в ёмкость и залить прохладной водой. Выждать минут тридцать, обсушить полотенцем и шпиговать мясо обычным способом.
Четвёртый совет.
Чтобы мясо (баранина, свинина, говядина или курица) при готовке на костре, обрело пикантный аромат, надо минут за семь — восемь до полного приготовления стейка, в угли всыпать цедру мандарина или лимона, сушёный розмарин, стружки экзотического дерева или дольки чеснока.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *