Главная » Статьи » Выбираем холодильные камеры

Выбираем холодильные камеры


Современные морозильны камеры сегодня выполнены в разных вариантах — холодильные ванны и лари, морозильные шкафы и видеокамеры, охлаждаемые стеллажи. Еще к данной категории оснащения относятся морозильные витрины, которые еще недавно разделяли продавца и клиента.

Одной из наиглавнейших групп оснащения продовольственного магазина, гипермаркета, фирмы социального питания считаются морозильные камеры, предназначенные для сбережения товарного припаса. Во многом ритмичная и бесперебойная работа фирмы торговли или же социального питания, а еще многообразие ассортимента ориентируются вместительностью и надежностью морозильных камер.

Холодильные установки, которые можно дешево приобрести на www.projectholod.ru, принято делить на средне- (-5…+10°C) и низкотемпературные (-15…-25°С). Большие универсамы с абсолютным ассортиментом, включающим молочные продукты, гастрономию, мороженые продукты, говядина и мясопродукты, овощи, фрукты, кондитерские изделия, имеют, как минимальное количество, 2 низкотемпературные камеры (для раздельного сбережения мороженой рыбы и мяса), а еще некоторое количество среднетемпературных камер.

Основная масса продовольственных магазинов и компаний общепита, построенных в 60-70 гг. минувшего века по типовым планам, имели охлаждаемые камеры, произведенные в серьезных стенках, теплоизолированных минераловатными плитами, нередко с бетонным полом, не имевшим термоизоляции. Морозильное оснащение этих камер давало собой некоторое количество компрессорно-конденсаторных агрегатов с водяным, пореже с невесомым замораживанием конденсатора, помещенных в машинном филиале, и батареи «негромкого» замараживания, находящиеся в современных камерах.

К важным дефектам такового прибора морозильных камер можно отнести:
— возвышенный затрата электричества на остывание, который разъясняется очень средними теплоизоляционными качествами минеральной ваты, мелким сроком службы данной изоляции и использованием в качестве испарителей неэффективных батарей практически безшумного охлаждения;
— гигантские издержки на охлаждающую воду для агрегатов с водяными конденсаторами;
— неудобство и простой по причине таяния испарительных батарей;
— катастрофические издержки на техническое сервис и починка внутренне архаичного оборудования;
— надобность в особом машинном помещении.

Высочайшие издержки на охлаждающую воду как правило уничтожают переводом агрегатов на невесомое остывание, впрочем данный расклад нередко связан с потребностью сотворения системы приточно-вытяжной вентиляции в машинном помещении, собственно что настятельно просит значимых единовременных вложений. Указанные дефекты принуждают хозяев брать на себя меры к дополнительному «утеплению» камер или же изготовлять совершенную реконструкцию их термоизоляции, заменять устаревшее оснащение на прогрессивное. Временами для «утепления» привлекаются достаточно дешевые ячеистые теплоизоляционные материалы. Это может быть листовой пенополистирол (пенопласт), впрочем под действием множества эксплуатационных моментов эта термоизоляция морозильных камер довольно проворно приходит в негодность.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *